古巴最經典的10道傳統料理！下篇

上篇五道餐點是不是跟拉丁丁其他國家都很類似呀！

拉丁民族使用很多豆類，玉米，樹薯…在餐點上，就像東方人很愛吃飯和麵類。
繼續來看看古巴人最愛的餐點還有什麼

6. 拉丁百果餡 - Picadillo a la Criolla

這是拉丁丁很有名的一道菜！

把豬肉牛肉切成丁，火腿、蕃茄、蔥、蒜、橄欖、葡萄乾⋯⋯等切細，加上一些香料一起翻炒，就成為家戶喻曉的一道名菜。

通常這道飯也伴著白飯吃。





7. 拉丁椒鍋-Ajiaco

這道菜可是古巴人的驕傲呢！這道拉丁椒鍋在古巴已經有超過五百年的歷史，而且融合了文化、種族、語言和習慣。

Ají是拉丁美洲的一種辣椒，有獨特的辣椒風味，這是一鍋大鍋菜加上拉丁美洲椒Ají，所以取名Ajiaco。這大鍋菜最主要放上雞肉或豬肉，玉米、蕃茄、大椒和各種想吃的菜都可以加進去，再加上一些拉丁丁的香料，燉煮而成美味的拉丁椒鍋。


8. 著火的牛尾 - Rabo Encendido

如果你想來個火辣辣的餐點，在古巴著火的牛尾就是首選！除了很火辣以外，他還真的使用牛的尾巴下去燉煮！

當然這道菜還加了其他青菜一起燉煮，這一煮就是個把小時呢！










9. 燉湯 - Caldosa

古巴燉湯是一道非常道地的古巴菜！
和拉丁椒鍋有異曲同工之妙！
古巴燉湯多了很多青菜下去燉煮，多了青菜的香甜味。








10. 魔醬樹薯- Yuca con mojo

在拉丁美洲四處都可以吃到炸樹薯或煮樹薯，但是口味未必相同。

古巴獨特的味道就是他獨特的醬汁。用蔥和蒜以及柳橙汁去熬煮而成，酸酸甜甜，有機會你也可以一起來試吃。








透過飲食認識更多異國文化，相同的餐食，不同的民情加上不同的故事，更能精彩你的人生旅程。

古巴最經典的10道傳統料理！！上篇

旅行到不同的環境，可以體驗不同的風俗民情，不同的體驗與感受為我們帶來不同的心情！

飲食牽繫著人情和歷史！飲食還是世界各地上最獨特美麗的風景！甚至比語言更具地區及文化特性！

古巴是一個多民族，多文化融合的國家，他的食物受西班牙，非洲，法國，阿拉伯，中國和葡萄牙文化所影響，所以古巴菜餚色彩繽紛，味道豐富！
在古巴素食不普遍，素食者可以嘗試要求店家為您準備素食餐。這裡介紹的是當地普遍居民的飲食習慣～

1. 古老衣服-Ropa Vieja  

這是源自於古老的西班牙，和其他島嶼上的融合。現在幾乎已經變成古巴當地的國菜！

就像台灣的滷肉飯四處都找的到！

這餐點的主角是牛肉絲伴著青菜及香料燉煮，配上白飯、煎大蕉和酪梨！雖然是不同文化的融合，但已經成為古巴人的最愛！






2. 雞肉飯-Arroz con pollo

這是在中南美洲很普遍的一道餐點，但是每個國家的文化習慣不同，味道也有所不同。

古巴的雞肉飯除了加入當地的香料，還加入啤酒去燉煮，在當地人的眼中，這是一道美味又道地的餐點。







3. 黑豆飯- Arroz con frijoles(Arroz Moro)

在拉丁丁，黑豆飯是家戶喻曉的餐點！

在古巴，有兩種吃法，黑豆和飯掝在一起，加上一些香料，也可以黑豆和白飯分開吃，但是白飯一定要粒粒分明，不可糊糊的！

有機會，一定要嚐嚐，黑豆飯不只是國菜，更是整個拉丁美洲菜了！







4. 古巴三明治- Sandwich

雖然三明治的內餡可以因每個人的喜好而有所不同，但古巴的三明治不會有蕃茄，生菜，紅蘿蔔等。

要用古巴麵包，火腿，肉末，淹過的小黃瓜還會加上很多的醬料和拉丁丁的辣椒，就是拉丁丁味道！







5. 剛果飯- Arroz Congrí

剛果飯其實就是黑豆飯的翻版。
不同的是香料，及剛果飯多炸豬肉皮一起翻抄。

剛果飯來自海地，深色的豆子在海地叫做congó，飯就叫riz，congrí 顧名思義就是黑豆飯呀！

可是古巴人堅絕說不一樣呢！

其他我們在下一篇繼續～

神秘的古巴！

古巴是美洲迦勒比海北部的一個群島國家，最主要的兩個大島分別是古巴島和青年島，其他大大小小有著4195個左右的島呢。在美國佛羅里達洲的南邊！美國和古巴一直以來的仇敵氣氛是眾所皆知！古巴人不管用任何方式只要踏上美國的土地，美國全數接收，立刻給予身份！

多年以來，古巴人為了外出尋求更好的機會，讓家人過上好生活，多少人用盡了多少方法從古巴游泳也好，偷渡也好…就只為了踏上美國土地！很多人就在古巴和佛羅里達洲的海上喪失了寶貴的生命，這也是一曲悲歌！現在的Miami，佛羅里達洲有著非常多的古巴人呢！所以在Miami說西班牙語也能通哦！

1492年10月27日，哥倫布首次航行美洲時發現了古巴島！但誤以為是大陸！1508年第二次航行，才確定不是大陸而且一個美麗的大島！
古巴曾經被西班牙統治過，後又被英國佔領，不久被英國割給美國！

古巴就像一個大熔爐，融合了傳統的西班牙文化，非洲文化，和古巴自己獨特的民族性格，宗教、文化、風俗習慣…等等。

古巴文化中的煙草聞名世界！古巴人每年吸三億支雪茄煙！

其他1億支從哈瓦那出口到其他國家。這裡的雪茄大部份都是手工捲製的，這樣才能保持它上等的品質！

很多老煙槍都一致認定哈瓦那雪茄是全世界最好的雪茄呢！古巴的雪茄有500多品種！來到古巴參觀雪茄工廠也別有一番風味呢！ 

早期古巴吸煙患病者高達全國60%，後來經研究被發現吸煙與患病有關，才慢慢降低患病率，儘管如此，吸煙的文化還是深深地紮操人民的生活中！

目前為止，古巴街上充滿著50年代美國老爺車，歷史古蹟保存完好，海灘美景，配上拉丁音樂！！真的好像在美國大片裡看到的古早風情！走在古巴，會感覺好像時光倒流了！

真的別有一番風情呀！
古巴到目前為止有限定的區域讓觀光客進入，沒有開放的地區觀光客是不能進去的。

觀光客和當地人所使用的錢幣也不同。有很多古巴人也喜歡交換東西^^

古巴屬於亞熱帶氣候，平均溫度25度左右。全年分雨季與旱季，雨季在11月至4月間，雨季在5月至10月間。一般旅客喜歡風和日麗時前往，雨季也有他時節的特色，只是出門較不方便。

古巴人就像一般的拉丁美洲人民一樣熱情友善，天性開朗，來到古巴相信你也能感受到相同的歡樂氣氛！

哥斯大黎加最美的觀光景點之一-天空藍河！

美景如其名！就是一整個天空藍呀！

拉丁美洲的原始大自然每年每日都吸引成千上萬的旅客前往，只為了一睹他的風采！

哥斯大黎加也在其中，擁有超級天然美景！
天空藍河是哥斯大黎加各大景觀之一，也是國內外旅客嚮往的觀光勝地！

傳說中，上帝在劃完天空的時候，想要休息一下下，隨手就把手上的彩筆往這河裡一縹，從此河流就變得跟天空一樣的藍色！


天空藍河也是世界上著名的河流之一！每個旅客到這裡都要讚嘆它的藍就像天空一樣！河水有著硫磺味，天然的礦物和地質形成了天然的顏色，真的只能讚嘆上帝的大能！太美了！

天空藍河位在Alajuela省，Upala鄉鎮裡的Tenorio火山國家公園。

裡面除了欣賞河流的自然景觀，瀑布，還有火山，天然火山溫泉，很多種類的保育動物，植物！除了觀景台還有一座天然的湖！沒有太多人為造景或商業活動，所以如果是自由行必需自己準備食物果腹！

整個行程約4個小時。

國家公園的收費是外國旅客：$12美元。
國內旅客$800哥朗

不自由行也可以參加當地一天旅行團，一般外國旅客$70-90都有，看行程包括的等級！大致上包含從San Jose 到天空藍河的車費，早餐和午餐，門票和導遊。國內旅客全包價大概落在$50元左右。

天空藍河有開放一處讓人下水體驗大自然，別忘了攜帶泳衣哦！

 

真的好療癒呀！天然的奇景，山林的氣味，湖面的平靜，動物的歌唱聲加上河水的水流聲…
真的，忍不住要再讚嘆一下！

除了大自然的行程，你也可以再參加其他行程。

像漂浮在天空藍河裡，大約是3小時。
費用約$50-$70。

你也可以寫信到solobuenisimo@gmail.com
詢問相關資訊或估價


臉書：熱情的拉丁美洲
有著拉丁美洲各地相關資訊，尤其是哥斯大黎加，如果有興趣也可以前往關注。

最新！世界上最美麗的十大海灘！

看看被評比為世界十大海灘裡，有五個！五個唷都在拉丁美洲呢！可見拉丁丁的海灘真的美的不像話呀！！

現在資訊和交通發達，要到哪個國家去旅遊也好，讀書、工作甚至移民都十分方便，也更簡單了！

常常在各地旅遊都可以發現各個角落都有中國人的足跡！再遠都有！可見，你我都有想要探尋世界每一角落的熱血！趁著年輕、趁著有活力、趁著有熱情、趁著每一個當下，走出去！世界就在你我的腳下！

走出去，才知道，世界真的好大！走出去，才發現，心情可以這樣寬廣！

我也喜愛旅遊，藉著旅遊遊記紀錄每一點滴的心情！

旅遊也需要時間，大家士、農、工、商，大部份的我們只能在工作閑暇之餘計劃出去踏上世界某一角落！最近剛好看到網路知名的旅遊網站公布了2015年，旅客們心中認定的最美麗的海灘，因此找個時間把這些海灘整理出來，和大家一起分享！看一看，哪裡去過了？哪裡還沒去？下次可以去哪裡？？

據CNN-2016報導，最美麗的海灘是根據TripAdvisor遊客旅遊第一感受和遊客數量而定，在質與量上有一定的水準呢！

1. 特克斯和凱科斯群島的格雷斯海灘 (Grace Bay, en las Islas Turcas y Caicos)
   他的美~有種溫和的感覺，感覺很舒服！

  

2.巴西的費爾南多迪諾羅尼亞群島海灘 (Baia do Sancho en Fernando de Noronha, Brasil) 

    一直以來被評比為第一名，因為北邊的海灘擴延而影響了評比。

   真的超級美的！

 

3. 古巴的天堂海灘 (Playa Paraíso — Cayo Largo, Cuba)

     海和天快要連在一起了^^ 海水也清澈！好美呀！

 

4. 塞舌爾，普拉蘭島的安塞拉齊奧海灘

 

5. 委內瑞拉羅格斯國家公園的海水沙洲海灘 (Cayo de Agua — Parque Nacional Los Roques, Venezuela)

  

6. 玻多黎各的佛拉明哥海灘 (Playa Flamenco — Culebra, Puerto Rico)

    他的海真的超級清澈！我坐船離岸有段距離了，還是很清楚的看到海底的礁岩和水草呢！超美！

 

7. 西班牙福門特拉島的茜斯依疌特海灘 ( Playa de Ses Illetes — Formentera, España)

  

8. 緬甸的額不里海灘(Playa de Ngapali — Ngapali, Birmania)

  

9. 宏都拉斯西方巴依亞海灘(Playa Bahía Oeste — Islas de la Bahía, Honduras)

     

10. 菲律賓的那邦海灘 (Playa de Nacpan — El Nido, Filipinas)

    

看完了以上被評比為世界上最美麗的十大海灘，有沒有心動呀？

也許世界各地還有其他更棒的海灘，只是因為還沒有很多人前往發掘，期待有人能與我們分享各地遊記

喝咖啡囉！

在中南美洲盛產咖啡，各國咖啡都有他的特色和風味！中美洲十八世紀開始咖啡來到了中美洲，從哥斯大黎加發起種植，是中美洲最早種植的國家。一直到現在，因為高原地形，陽光，氣候，土壤和技術…等關係，使得中美洲成為世界四大產咖啡的地區！

哥斯大黎加從種植到一系列烘培到銷售系世都很完善。他的肥沃火山灰，豐富的水量，宜人的氣候都是種植咖啡非常重要的因素，在質與量上，哥斯大黎加的咖啡一直受到世界的肯定，並且被評比為世界級的高品質咖啡呢！

我個人很喜歡喝黑咖啡，由尤是哥斯大黎加的咖啡，香醇又甘甜，就像是品茶一樣，咖啡一樣有等級之分，好咖啡，入口甘甜，真的會回甘！順口又不澀味！來到哥斯大黎加一定不要忘了品賞一下這裡的咖啡唷！很多人也都買咖啡回去送禮呢！

目前哥斯大黎加咖啡最大的品牌是Brit，他已經銷售歐美多年，而且深受喜愛，現在工廠也發展成觀光工廠，在Mall裡也設有專櫃，他的咖啡有一定的水準，如果你不知道要買哪一牌又希望有點品質，建議可帶這牌咖啡，當然價錢比較高。各超市和Brit直營工廠都買的到哦！超市也可以找到其他價錢較便宜的咖啡唷。

傳統的手沖咖啡

如果你想找品質好，價錢又好的咖啡，也可以寫信到 solobuenisimo@gmail.com 詢問咖啡，我很樂意為你服務，盡可能給你所需要的資訊。

哥斯大黎加咖啡傳統的泡法是手沖咖啡，而且在很多的商家都還保持這樣的泡法。我個人，試了很多泡法，以相同的咖啡，和相同的量，手沖咖啡泡出來的黑咖啡最好喝！手沖咖啡的濾紙也很重要，一般濾紙出來的咖啡略帶酸，這可能和濾紙上的一些添加物有關，但不知道為什麼塑膠或不繡鋼的濾網，以相同的咖啡試驗結果也偏帶酸！目前我試了棉布濾網最讚！其實中南美洲的咖啡本身就略帶果酸，這是正常的，只是一般亞洲人不喜歡太酸。

如果要喝調味咖啡，建議可選重烘培咖啡，調出的咖啡會比較香濃，當然每個人的口味不同，自己最喜歡的的那種最棒！
市面上你還可以找到咖啡酒，在調味咖啡的時候，加一些些，哇~那咖啡味道真的不一樣！很多人會用在調味咖啡上！