飲食牽繫著人情和歷史！飲食還是世界各地上最獨特美麗的風景！甚至比語言更具地區及文化特性！
古巴是一個多民族，多文化融合的國家，他的食物受西班牙，非洲，法國，阿拉伯，中國和葡萄牙文化所影響，所以古巴菜餚色彩繽紛，味道豐富！
在古巴素食不普遍，素食者可以嘗試要求店家為您準備素食餐。這裡介紹的是當地普遍居民的飲食習慣～
1. 古老衣服-Ropa Vieja
這是源自於古老的西班牙，和其他島嶼上的融合。現在幾乎已經變成古巴當地的國菜！
就像台灣的滷肉飯四處都找的到！
這餐點的主角是牛肉絲伴著青菜及香料燉煮，配上白飯、煎大蕉和酪梨！雖然是不同文化的融合，但已經成為古巴人的最愛！
2. 雞肉飯-Arroz con pollo
這是在中南美洲很普遍的一道餐點，但是每個國家的文化習慣不同，味道也有所不同。
古巴的雞肉飯除了加入當地的香料，還加入啤酒去燉煮，在當地人的眼中，這是一道美味又道地的餐點。
3. 黑豆飯- Arroz con frijoles(Arroz Moro)
在拉丁丁，黑豆飯是家戶喻曉的餐點！
在古巴，有兩種吃法，黑豆和飯掝在一起，加上一些香料，也可以黑豆和白飯分開吃，但是白飯一定要粒粒分明，不可糊糊的！
有機會，一定要嚐嚐，黑豆飯不只是國菜，更是整個拉丁美洲菜了！
4. 古巴三明治- Sandwich
雖然三明治的內餡可以因每個人的喜好而有所不同，但古巴的三明治不會有蕃茄，生菜，紅蘿蔔等。
要用古巴麵包，火腿，肉末，淹過的小黃瓜還會加上很多的醬料和拉丁丁的辣椒，就是拉丁丁味道！
5. 剛果飯- Arroz Congrí
剛果飯其實就是黑豆飯的翻版。
不同的是香料，及剛果飯多炸豬肉皮一起翻抄。
剛果飯來自海地，深色的豆子在海地叫做congó，飯就叫riz，congrí 顧名思義就是黑豆飯呀！
可是古巴人堅絕說不一樣呢！
其他我們在下一篇繼續～
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